KABULI TOURS
Menus & Formules
KABULI TOURS
Nos Entrées
Mantou Afghan (+3€ en menu)
Ravioles Afghanes farcies de viande finement épicée , nappée d’une sauce au safran
Lubia Falafel
Délicats falafels aux haricots rouges et duo de hoummous crémeux
Omelette Afghane
Œuf cuit en cocotte sur une fondue de tomate parfumée au cumin afghan , accompagné du pain traditionnel Afghan
Banjan
Demie aubergine rôtie relevée d’une sauce aux herbes fraîches délicatement épicée
Bolani Afghan
Petit pain afghan garni d’une compotée de poireau au gingembre, sauce fines herbes
KABULI TOURS
Nos Plats
Kabuli Palow à l’agneau (+3€ en menu)
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, de gigot d’Agneau à la cardamome et d'une julienne de carotte caramélisée
Kabuli Palow au Boeuf
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, de boeuf mijoté au cumin et à la cardamome et d'une julienne de carotte caramélisée
Kabuli Palow au Légumes
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, de légumes de saisons rôtis, de lentilles mijotés et d'une julienne de carotte caramélisée
Brochette Jujeh
Filet de poulet mariné et grillé aux épices Afghanes accompagné d’un assortiment de légumes de saison et sauce aux herbes fraiches
Molrhabi (+5€ en menu)
Aiguillette de Canard rôtie, accompagnée d’une purée onctueuse et d’un assortiment de légumes de saison
Sabzi
Assiette gourmande composée d’un curry de pois chiches au piment fumé, de pomme de terre grenailles et d’un assortiment de légumes de saison
KABULI TOURS
Nos Desserts
Gateau Zardak
Moelleux de carotte aux notes de cardamome, crème onctueuse au citron
Haft Mewa
Assortiment de sept fruits sublimé en différentes expressions
Shir Berenj
Riz au lait afghan aux délicates notes de Safran
Firni Afghan
Crème dessert traditionnelle Afghane au lait végétal parfumé au dix épices,
éclats de pistache et noix de Cajou
Halwa au Chocolat (+3€ en menu)
Déclinaison de chocolat en différentes textures